HORECA

Καλώς ήρθατε στην οικογένεια Πορτοκαλίδη!

Καλεστε μας

2310.797.797

Gallery Image
  • Gallery Image

ΚΟΥΡΟΥ ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Κωδικός: 01.08.103

Όταν η ζύμη κουρού συναντά το αλεύρι ολικής, γίνονται θαύματα.

Δοκιμάστε επίσης το φανταστικό λουκάνικο americano.

145 γρ.
Βάρος ανά τεμάχιο
25
Τεμάχια ανά κιβώτιο
100
Κιβώτια ανά παλέτα
Απόψυξη
35-40 λεπτά
Στοφάρισμα
30 min
Χρόνος στοφ/τος
70-75%
Υγρασία
170-180°C
Θερμοκρασία ψησίματος
20-25 min
Χρόνος ψησίματος

Για την τέλεια ψημένη πολύσπορη κουρού ολικής:
–  Τοποθετείστε τα προϊόντα εκτός κατάψυξης σε αντικολλητικό ταψί με απόσταση μεταξύ τους.
–  Αποψύξτε τα προϊόντα μέχρι να αποψυχθούν πλήρως.
–  Στοφάρετε τα προϊόντα, για περίπου 30 λεπτά, στους 35-40°C και 70-75% υγρασία, ώστε να αποκτήσουν τον επιθυμητό όγκο.
–  Ψήστε στον φούρνο στους 170-180°C και για 20-25 λεπτά.

Σημείωση: Προσαρμόστε το χρόνο και τη θερμοκρασία ψησίματος ανάλογα με τη λειτουργία του φούρνου σας και της ποσότητας που ψήνετε σε αυτόν. Τα προϊόντα δεν ψήνονται σε φούρνο μικροκυμάτων.
Καλή Όρεξη!

Ενέργεια

1435kj / 344kcal

Λιπαρά

22,3g

εκ των οποίων κορεσμένα

11,2g

Υδατάνθρακες

30,9g

εκ των οποίων σάκχαρα

1,9g

Πρωτεΐνες

6,6g

Αλάτι

1,1g

Αφράτη ζύμη κουρού με αλεύρι ολικής άλεσης, με πλούσια γέμιση από ανθότυρο και επικάλυψη σουσαμιού και λιναρόσπορου.