ζήτησέ τα

HORECA

Καλώς ήρθατε στην οικογένεια Πορτοκαλίδη!

Καλεστε μας

2310.797.797

Gallery Image
  • Gallery Image

ΜΙΝΙ ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΠΑΤΟΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Κωδικός: 02.07.506

Η ιδανική επιλογή για να συνοδεύσετε τον καφέ σας!

Δοκιμάστε επίσης όλα τα κρουασάν με την αυθεντική γαλλική συνταγή.

30g   e
Βάρος ανά τεμάχιο
150
Τεμάχια ανά κιβώτιο
80
Κιβώτια ανά παλέτα
Απόψυξη
35-40 min
Στοφάρισμα
50 min
Χρόνος στοφ/τος
70-75%
Υγρασία
170-180°C
Θερμοκρασία ψησίματος
15-20
Χρόνος ψησίματος

Για το τέλεια ψημένο μίνι κρουασάν με μπατόν σοκολάτας:
–  Τοποθετείστε τα προϊόντα εκτός κατάψυξης σε αντικολλητικό ταψί.
–  Αποψύξτε τα προϊόντα μέχρι να αποψυχθούν πλήρως.
–  Στοφάρετε τα προϊόντα για περίπου 70 λεπτά στους 35-40°C και 70-75% υγρασία, ώστε να αποκτήσουν τον επιθυμητό όγκο.
–  Ψήστε στον φούρνο στους 170-180°C και για 15-20 λεπτά.

Σημείωση: Προσαρμόστε το χρόνο και τη θερμοκρασία ψησίματος ανάλογα με τη λειτουργία του φούρνου σας και της ποσότητας που ψήνετε σε αυτόν. Τα προϊόντα δεν ψήνονται σε φούρνο μικροκυμάτων.
Καλή Όρεξη!

Ενέργεια

1580kj / 378kcal

Λιπαρά

21,4g

εκ των οποίων κορεσμένα

11,4g

Υδατάνθρακες

35,8g

εκ των οποίων σάκχαρα

11,7g

Πρωτεΐνες

9,4g

Αλάτι

0,7g

Επειδή κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί στις μικρές απολαύσεις, φτιάχνουμε κάθε ημέρα μόνο για εσάς τα αφράτα μίνι κρουασάν με αφράτη ζύμη και λαχταριστή γέμιση μπατόν σοκολάτας. Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!