ζήτησέ τα

HORECA

Καλώς ήρθατε στην οικογένεια Πορτοκαλίδη!

Καλεστε μας

2310.797.797

Gallery Image
  • Gallery Image

ΚΟΥΡΟΥ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ

Κωδικός: 01.03.506

Αγαπημένη γεύση κουρού με λαχταριστό λουκάνικο!

150g   e
Βάρος ανά τεμάχιο
40
Τεμάχια ανά κιβώτιο
100
Κιβώτια ανά παλέτα
Απόψυξη
Required
Στοφάρισμα
30 min
Χρόνος στοφ/τος
70-75%
Υγρασία
170-180°C
Θερμοκρασία ψησίματος
20-25 min
Χρόνος ψησίματος

Για την τέλεια ψημένη κουρού με λουκάνικο:
–  Τοποθετείστε τα προϊόντα εκτός κατάψυξης σε αντικολλητικό ταψί με απόσταση μεταξύ τους.
–  Αποψύξτε τα προϊόντα μέχρι να αποψυχθούν πλήρως.
–  Στοφάρετε τα προϊόντα, για περίπου 30 λεπτά, στους 35-40°C και 70-75% υγρασία, ώστε να αποκτήσουν τον επιθυμητό όγκο.
–  Πριν το ψήσιμο αλείψτε τα προϊόντα με νερό χρησιμοποιώντας μαλακό πινέλο.
–  Ψήστε στον φούρνο στους 170-180°C και για 20-25 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο.

Σημείωση: Προσαρμόζουμε το χρόνο και τη θερμοκρασία ψησίματος ανάλογα με τη λειτουργία του φούρνου μας και της ποσότητας που ψήνουμε μέσα σε αυτόν. Τα προϊόντα δεν ψήνονται σε φούρνο μικροκυμάτων.
Καλή Όρεξη!

Ενέργεια

1498kj / 359kcal

Λιπαρά

11,2g

εκ των οποίων κορεσμένα

13,3g

Υδατάνθρακες

29,2g

εκ των οποίων σάκχαρα

2,0g

Πρωτεΐνες

7,7g

Αλάτι

1,1g

Η κλασική αγαπημένη ζύμη κουρού σε συνδιασμό με ολόκληρο λαχταριστό λουκάνικο φρανκφούρτης.